Præcision møder æstetik i 67 lag japansk stål
Forestil dig følelsen af en kniv, der glider gennem råvarer som smør. Damascus By Hâws kokkekniven er skabt til dig, der ser madlavning som et håndværk. Hjertet i kniven er den japanske VG-10 stålkerne, som er omkranset af 33 lag stål på hver side. Det skaber ikke blot det ikoniske, bølgende mønster på klingen, men giver også en ekstrem hårdhed på 60-62 HRC. Det betyder, at du får en klinge, der holder sin skarpe æg markant længere end almindelige køkkenknive.
Det mørke håndtag i Wengétræ giver en varm kontrast til det kolde stål. Træets naturlige åretegninger og den ergonomiske form sikrer, at kniven ligger stabilt og balanceret i hånden, uanset om du arbejder med hurtige snit eller krævende udskæringer. Det er et værktøj, der er lige så smukt at have liggende på skærebrættet, som det er effektivt i brug.

Perfekt til

Præcis snitning af kød, fisk og fjerkræ uden at flosse fibrene.
Hurtig og effektiv hakning af urter, løg og grove grøntsager.
Udskæring af større stege, hvor balancen mellem klinge og greb er afgørende.
Hjemmekokken der ønsker professionelt udstyr med et luksuriøst udtryk.


Specifikationer

Længde: 32 cm (samlet længde)
Materiale: 67 lag japansk VG-10 Damaskusstål og håndtag i Wengétræ
Hårdhed: 60-62 HRC