MIYABI KOYA 4000FCv2 Kudamono 9 cm forener enkel japansk æstetik med en meget præcis funktion. Den korte 90 mm klinge giver maksimal kontrol ved delikate opgaver som skrælning, udskæring og små snit. Kniven er håndlavet i Seki, Japan, med hårdt FC61-stål på ca. 61 HRC og dobbelt FRIODUR-ishærdning for langvarig skarphed. Den slibes i hånden efter Honbazuke-metoden i en vinkel mellem 9,5° og 12°, hvilket giver et ekstra skarpt skær. Det lyse, ottekantede pakkatræshåndtag tilfører et rent og moderne udtryk, mens MIYABI-logoet på klingen understreger håndværket. Med kun 80 g er den let, elegant og præcis til de fineste køkkenopgaver.
Brand: MIYABI
Serie: KOYA 4000FCv2
Produkttype: Kudamono
Produktgruppe/segment: enkelte knive / Knive
Størrelse/farve: 9 cm / Beige
Bladlængde: 90 mm (marketing: 9 cm)
Produktmål: 217 mm x 15 mm x 27 mm
Skaft: Pakkatræ, Beige, 120 mm x 17 mm
Klinge/materiale: FC61
Hårdhed: ca. 61 HRC
Slibning: Honbazuke-håndslibning, 9,5°-12°
Fremstilling: håndlavet i Seki, Japan
Vægt/bruttovægt: 80 g / 320 g
Pakkemål: 320 mm x 88 mm x 35 mm
Zwilling varenr.: 1026921
EAN: 4009839670626
