MIYABI KOYA 4000FCv2 Shotoh 14 cm er en praktisk kniv til præcise opgaver, hvor kontrol er vigtigere end kraft. Den 140 mm lange klinge giver mere rækkevidde end en lille urtekniv, men bevarer den lette og nøjagtige håndtering. Kniven er håndlavet i Seki, Japan, med hårdt FC61-stål på ca. 61 HRC og dobbelt FRIODUR-ishærdning. Klingen slibes i hånden efter den traditionelle Honbazuke-metode i en vinkel mellem 9,5° og 12°. Det lyse, ottekantede håndtag i pakkatræ ligger behageligt i hånden og understreger det rene japanske formsprog. En elegant Shotoh til delikate snitteopgaver, hvor skarphed og balance skal mærkes i hvert snit.
Brand: MIYABI
Serie: KOYA 4000FCv2
Produkttype: Shotoh
Produktgruppe/segment: enkelte knive / Knive
Størrelse/farve: 14 cm / Beige
Bladlængde: 140 mm (marketing: 14 cm)
Produktmål: 270 mm x 15 mm x 43 mm
Skaft: Pakkatræ, Beige, 120 mm x 17 mm
Klinge/materiale: FC61
Hårdhed: ca. 61 HRC
Slibning: Honbazuke-håndslibning, 9,5°-12°
Fremstilling: håndlavet i Seki, Japan
Vægt/bruttovægt: 98 g / 340 g
Pakkemål: 305 mm x 76 mm x 25 mm
Zwilling varenr.: 1026923
EAN: 4009839670640
