MIYABI KOYA 4000FCv2 Santokukniv 18 cm er en alsidig kniv til det moderne køkken med tydelige japanske rødder. Santoku-formatet gør den velegnet til fisk, kød og grøntsager, når arbejdet skal gå hurtigt og præcist. Klingen på 180 mm er fremstillet i hårdt FC61-stål med ca. 61 HRC og er FRIODUR-ishærdet for langvarig skarphed. Den håndslibes efter Honbazuke-metoden i en vinkel mellem 9,5° og 12°, så skæret får høj præcision. Det lyse, ottekantede pakkatræsgreb er inspireret af enkel japansk æstetik og ligger sikkert i hånden. Kniven er håndlavet i Seki, Japan, og fremstår som en harmonisk allrounder til daglig madlavning.
Brand: MIYABI
Serie: KOYA 4000FCv2
Produkttype: Santokukniv
Produktgruppe/segment: enkelte knive / Knive
Størrelse/farve: 18 cm / Beige
Bladlængde: 180 mm (marketing: 18 cm)
Produktmål: 325 mm x 19 mm x 46 mm
Skaft: Pakkatræ, Beige, 135 mm x 19 mm
Klinge/materiale: FC61
Hårdhed: ca. 61 HRC
Slibning: Honbazuke-håndslibning, 9,5°-12°
Fremstilling: håndlavet i Seki, Japan
Vægt/bruttovægt: 173 g / 403 g
Pakkemål: 305 mm x 76 mm x 25 mm
Zwilling varenr.: 1026927
EAN: 4009839670688
