MIYABI KOYA 4000FCv2 Nakiri 18 cm er udviklet til grøntsager, krydderurter og de snit, der kræver præcision. Den 180 mm klinge giver en bred, stabil kontakt med skærebrættet, så du kan skrælle, snitte og findele effektivt. Kniven er håndlavet i Seki, Japan, med robust FC61-stål på ca. 61 HRC og dobbelt FRIODUR-ishærdning. Den håndslibede Honbazuke-æg i en vinkel mellem 9,5° og 12° giver en meget skarp og kontrolleret skæreoplevelse. Det lyse, ottekantede pakkatræshåndtag balancerer knivens præcise funktion med et rent, japansk formsprog. Med 188 g og en totallængde på 332 mm føles den seriøs, velafbalanceret og klar til grøntsagsarbejde.
Brand: MIYABI
Serie: KOYA 4000FCv2
Produkttype: Nakiri
Produktgruppe/segment: enkelte knive / Knive
Størrelse/farve: 18 cm / Beige
Bladlængde: 180 mm (marketing: 18 cm)
Produktmål: 332 mm x 19 mm x 54 mm
Skaft: Pakkatræ, Beige, 135 mm x 19 mm
Klinge/materiale: FC61
Hårdhed: ca. 61 HRC
Slibning: Honbazuke-håndslibning, 9,5°-12°
Fremstilling: håndlavet i Seki, Japan
Vægt/bruttovægt: 188 g / 503 g
Pakkemål: 425 mm x 88 mm x 35 mm
Zwilling varenr.: 1026925
EAN: 4009839670664
